餐饮企业有序复工复产以来，海勃湾区积极作为，强化服务职能，为经营者解决困难，协调防疫物资，指导消毒工作，帮助餐饮企业有序、安全复工。同时，严格要求，为餐饮服务提供者制定了防控预防警示，从源头保障消费者生命安全。

　　目前,海勃湾区开放堂食的商家均已符合疫情期间复工要求，海勃湾区市场监督管理局不断加大巡查力度，保持日常巡查工作的持续开展，让广大市民朋友可以放心消费、安心就餐。

　　3月18日，记者跟随海勃湾区市场监督管理局的工作人员来到一家火锅店，看一看开放堂食之后，消杀工作是否到位、防疫物资是否充足、商家准备的食材是否新鲜呢？

　　一到店，记者就看到店门口有专人为进店人员测量体温，桌面上整齐摆放着消毒液、消毒湿巾、一次性手套等防疫用品以及体温登记本和消杀记录册等，以便严守客人就餐的第一道防线。

　　进入店内，记者发现，就餐的客人并不算多，每张餐桌上都放置着特制的分隔板，并撤掉部分座椅，将就餐人员隔开有效的距离，确保防疫到位。餐厅经理郭超告诉记者，市场监督管理局的工作人员在复工方面给予了很多的帮助，为大家协调解决防疫物资紧缺的问题。“在营业期间，我们安排专业人员进行一日两次的全面消杀，并严格按照要求减少餐位，店内有专职人员控制取小料的人数，进行人员分流。”郭超说，“食品安全方面，我们有专职厨师进行市场采购，保证食材当日进、当日用，确保食材新鲜、绿色、安全、健康，让顾客吃得安心，吃得放心。”

　　随行的市场监督管理局工作人员到店后，先是为商家送上了口罩、消毒洗手液、消毒湿巾等防疫物资，又为商家再次讲解了需要严格执行的各项内容，确保商家以及消费者的安全健康。市场监督管理局工作人员王军说：“近期，我们对开放堂食的餐饮单位进行了检查，对复工有困难的商户提供了帮助。在各商户复工之前，我们严格要求商户对店内所有设备、餐具进行消毒，工作人员必须长久佩戴口罩。此外，对食品原材料，我们也进行了严格把控，对商家的索证索票进行查验，保证老百姓吃到放心而新鲜的食材。”

　　据了解，为了确保消费安全，海勃湾区要求各餐饮企业严格落实各项防疫要求，坚决禁止采购野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作；食品加工要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70℃，且外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具要每天清洁消毒，建议餐饮服务提供者停止与就餐人员密切接触的明档加工制作行为；确保餐用具清洗消毒后使用，每天对食品处理区和就餐场所、电梯间进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通，密闭空间要保持新风系统的正常运作；从业人员应尽量避免与呼吸道疾病症状的人密切接触，避免接触野生动物；每天进行晨检(必要时每餐前检查)，井做好记录和建档工作，发现有发热、感冒症状或呼吸道感染的在岗员工，责令其立即停止工作，及时就诊；食品加工场所和就餐场所要配备足够数量的洗手消毒设施，从业人员在割备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液洗手；洗手区应配备杀菌的洗手液或者手部消毒液，有条件的提供消毒纸中，就餐时保持安全距离1米。海勃湾区要求餐饮企业必须满足上述条件才能开放堂食。

　　当日，在另一家火锅店内，记者看到，工作人员统一佩戴口罩和手套，店内放置的蒸汽消毒机正在为餐具进行消毒，顾客在工作人员的引导下分散就坐。在安全卫生的环境下，人们享受着味蕾的满足和久违的轻松愉悦。就餐顾客郭婧告诉记者：“我们是看了网上的公告，了解到各家餐饮企业都已复工。昨天路过这家店，看到店内消毒措施做得也比较到位，今天就决定过来吃个饭，解解馋。进来后看到大厅里人员坐得很分散，桌与桌之前也有间隔，我们感觉吃得挺放心的。”

　　期待已久的春天如约而至，海勃湾区相关部门将凝聚力量，积极作为，与商家合力为广大市民提供更加安全放心的消费环境，逐步让全区经济恢复往日活力，也希望广大市民朋友积极配合，有序、理性消费。