成熟的羊肚菌。

市民选购羊肚菌。

　    春光明媚，万物生辉。4月20日上午，在乌达区现代生态园羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌撑着褐色“小伞”争相破土而出，长势喜人，个头饱满。为了避免损伤菌帽，农户们小心翼翼地贴着泥土将菌柄割断，放在采摘篮中。

　　羊肚菌素有“菌中之王”美誉，其口感鲜美、营养丰富、药用价值高。随着消费者对健康饮食的重视，营养丰富的羊肚菌市场需求量不断增加。为助力乡村振兴，乌达区通过现代设施农业研发基地项目引种试种工程，改造实验温室，引进种植羊肚菌。2024年共建有菌棚4个，种植面积共4亩，经过两个多月的培育，现在迎来首个春日“丰收季”。

　　“我们从一年前开始试种羊肚菌，它极其娇嫩，需要生长在低温、潮湿、黑暗的环境中。为了能让大棚中的温度降下来，我们使用黑白膜，白色部分能折射阳光，黑色部分吸热，大棚中的温度可以降5℃—6℃，这也是我们的一项发明。”乌海市绿农永胜农民合作社理事长郭永胜表示，去年试生产亩产达1000斤，今年有了经验和技术，亩产可达1500斤。

　　去年12月，乌海市绿农永胜农民合作社正式下种羊肚菌，截至目前，已有4亩成熟上市，亩产量约1200斤（鲜重），鲜品80元/斤，干品700—800元/斤，亩均收入8万元以上。待4月底前陆续成熟上市后，总收益十分可观。

　　在羊肚菌品鉴活动现场，市民们品尝羊肚菌包子、羊肚菌汤后纷纷点赞。“加了羊肚菌的汤特别鲜美，是与平常蘑菇不一样的味道，羊肚菌包子也与众不同，吃了一个还想再来一个。”市民刘世达表示，一会儿也要去买些羊肚菌回家做着吃。

　　“今年收成大好，下一步我要研究葡萄树下种植羊肚菌。它们习性相同，一块儿种植能够获得最大效益。同时，还要将羊肚菌种植经验向广大农户推广，让大家一起加入种植，获得更多收益。”郭永胜说。

　　此外，羊肚菌种植大棚旁还设置了烘干房，烘干机器通过热风将新鲜的羊肚菌烘干，烘干后更方便保存。种植羊肚菌不仅能为农户带来经济效益，还可以带动当地相关产业的集聚。羊肚菌的种植、采摘、加工、销售等环节，都需要大量的劳动力参与，将为农户创造大量的就业机会。集菌种生产、成品加工、产品销售为一体的全产业链也将成为乌达区的全新农业产业。