随着餐饮行业的持续创新与升级，越来越多的餐饮店成为“网红”打卡地。这些餐厅通过精致的“外表”迎合年轻消费群体打卡“出片”需求，但它们在吸引消费者眼球的同时，能否保证食材新鲜度、加工合规，真正做到“表里如一”，让消费者在追赶潮流的同时，也能安心享用美食呢？

　　11月1日，我市市场监管部门执法人员走进乌海万达广场开展“随机查餐饮”专项行动。记者跟随执法人员一探究竟。

　　“您好，请出示一下餐厅员工的健康证件。”“餐厅的日常消毒记录我们需要检查一下。”……检查现场，执法人员与消费者代表组成联合检查组，采取随机抽取、不打招呼、直击后厨的方式，先后来到麦当劳、星巴克等群众关注度高的“网红”餐厅，围绕餐饮服务单位主体资格、食材采购贮存、卫生状况、加工制作过程及从业人员健康管理等关键环节进行了全面细致检查。同时，针对检查中发现的问题，市场监管部门执法人员当场要求餐饮服务单位立即整改，及时消除食品安全风险隐患。

　　据了解，为加强全市餐饮服务食品安全监管，创新监管方式，深化餐饮食品安全社会共治，此前，市市场监督管理局联合各区市场监督管理局共同开展“随机查餐厅”网络征集活动，邀请人大代表、政协委员、行风监督员、消费者代表、新闻媒体等参与监督检查。此次专项执法行动中的消费者代表就来自“随机查餐厅”网络征集活动，抽查的餐厅也是采取线上票选、线下抽查，同时结合美团平台提供用餐数据所产生的。

　　“接下来，我们将扩大‘随机查餐厅’专项行动范围，覆盖各区‘网红’餐厅、无堂食外卖、大中型餐饮服务单位等客流量较大的经营单位，实现所有检查点位全覆盖。同时也借此督促餐饮服务单位自觉依法经营，落实食品安全主体责任，为广大消费者提供安全、放心的餐饮服务。”市市场监督管理局餐饮科科长吴滢说。

　　短评：

　　“指挥棒”交给群众，大家“点”什么，市场监管部门就“查”什么，让食品安全监管工作更加贴近民生需求。

　　此次专项行动，让我们看到市场监管部门创新工作方式，把“指挥棒”交给了群众，充分体现了监管部门对群众参与的重视，进一步提升了群众对餐饮服务食品安全监管的知晓率、满意度，真正做到了让消费者说了算。让我们为这一举动点赞！