市民在超市熟食区等餐。

　　鲜香四溢的烤鸡、现做现炸的小吃、热气腾腾的面食……你有没有发现，附近的大型超市越来越好逛了。

　　随着我市喜悦多生活市集超市、东仙超市（阳光店）等商超纷纷提档升级，热气腾腾的明档熟食、香气扑鼻的现烤面点、宽敞舒适的堂食区域，让人们更愿意在超市驻足停留。市民采购生活用品的同时，还能吃上一口热乎可口的饭菜，传统超市正在从“菜篮子”向“城市便民食堂”转变。

　　过去，市民走进超市，大多只为采购米面粮油、蔬菜水果、生鲜肉品等基础物资。而现在，每到午间饭点、傍晚下班高峰，喜悦多生活市集超市、东仙超市（阳光店）的熟食区总是格外热闹。

　　在喜悦多生活市集超市，开放式美食区域人头攒动，水晶小笼包、鲜肉花卷、现炸蔬菜丸子新鲜出炉，各式熟食琳琅满目，还有现烤面包、特色简餐可供选择。

　　记者走访发现，不同群体有着鲜明的消费偏好：年轻人偏爱花样丰富的烘焙、轻食与网红小吃；上班族看重平价大碗、出餐快捷的家常简餐；不少老年人喜欢边逛边试吃，挑几样软烂适口的熟食，省去在家开火的麻烦；本地居民更青睐贴合乌海口味的卤味、面点与家常热菜。

　　“不用洗菜做饭，不用等外卖，买完菜直接把晚饭带回家，现场制作看得见，吃着心里踏实。”市民顾小惠说。

　　重装升级后的东仙超市（阳光店）更是人气高涨，超市内打造了“美食市集”，捞汁小海鲜、现做主食、炸物、关东煮等上百种熟食一应俱全，还专门增设了堂食座位与试吃区域，兼顾家庭采购、上班族简餐和老年群体的口味需求，十几元价位的家常简餐性价比十足。

　　东仙超市（阳光店）内还设置了就餐区，一旁放置了各种调料，并备有一次性碗筷、手套、湿巾等供顾客自取使用，饭点常常座无虚席。

　　新升级的东仙超市（阳光店）品类齐全、业态丰富，配套的美食档口现制现售、烟火气十足，各式热汤面食鲜香四溢、口感地道。市民雷蕾说：“逛超市顺便来吃一碗现做热面，食材新鲜、味道家常、价格实惠，逛超市途中饭也解决了。”

　　“我们店从3000平方米升级到5000平方米，产品更加多元化，就是想打造居民‘家门口的品质厨房’，既深挖乌海本地口味，也兼顾各地风味，坚持日清管理，把新鲜、实惠、安全放在第一位。”东仙超市（阳光店）店长斯琴高娃介绍，现在消费者愿意“花钱买时间”，但对食品安全、食材品质的要求也越来越高，明档可视化制作，就是给大家一份看得见的安心。

　　商超扎堆布局熟食赛道的背后，是实体零售业转型的主动探索。把生鲜原料就地加工为熟食、半成品，不仅能提升产品附加值、增加门店营收，更能靠烟火气吸引市民到店，拉动整体客流，熟食板块已成为不少门店重要的经营增长点。